Creemos en el origen auténtico de las cosas, por eso nuestras recetas provienen de nuestras familias, del origen mismo de la cocina italiana, de la tradición preservada con cariño durante años.
Nuestras masas de pizza estan fermentadas de un modo natural durante 72h, lo que le da una ligereza y sabor indescriptibles.
Situados en pleno corazón del mítico barrio del Borne, también disponemos de una gran sala privada habilitada para grupos y/o fiestas particulares de hasta 50 personas.
La cocina italiana de Buon Appetito, ahora en un restaurante 100 % sin gluten en el Born.
Nuestra pizza, nuestras recetas y la misma exigencia por el buen producto.
Nuestra masa es ligera y altamente digestible, suave por dentro con un toque crujiente por fuera. Elaborada con una mezcla indirecta de harina tipo 1 orgánica y un prefermento. Se fermenta durante 48 horas, con una alta hidratación y una cantidad mínima de sal.
La excelencia de Italia y la frescura local en perfecta armonía.
Cada ingrediente es seleccionado con escrupulosidad para crear una sinfonía de sabores inolvidables.
Cada bocado es un viaje a las raíces de la gastronomía italiana, un equilibrio perfecto entre frescura, calidad y autenticidad.
Creemos en el origen auténtico de las cosas por esto cada plato refleja nuestro respeto por la autenticidad italiana.
Descubre la esencia de Italia en El Borne.
Nos encontramos en el corazón del Born, uno de los barrios con más encanto de Barcelona. Aquí, en esta atmósfera única, podrás disfrutar de nuestra terraza acogedora y ese ambiente familiar que tanto nos define.
Estamos en la Avinguda del Marquès de l'Argentera, en el Borne, Barcelona, justo al lado de Buon Appetito Pizzeria Ristorante. Dos establecimientos independientes, cada uno con su propia cocina y carta.
